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风吹排骨

[ 编辑:admin | 时间:2017-07-31 09:46:41 | 浏览:613453次 ]

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风吹排骨流行于广东省江门各地，主要材料有排骨、花椒等。制作步骤：一、上等精排二、腌制,抹盐，姜，花椒，白酒，香料（八角、胡椒）三、风干将腌制好的精排挂于通风干燥处。（建议气温10度以下制作）一个星期左右，美味即成，佐酒顺饭，别有一番风味。

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