风吹排骨
[ 编辑:admin | 时间:2017-07-31 09:46:41 | 浏览:99378次 ]
风吹排骨流行于广东省江门各地,主要材料有排骨、花椒等。制作步骤:一、上等精排二、腌制,抹盐,姜,花椒,白酒,香料(八角、胡椒)三、风干将腌制好的精排挂于通风干燥处。(建议气温10度以下制作)一个星期左右,美味即成,佐酒顺饭,别有一番风味。
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