陕西省白水县地处关中平原与陕北高原的过渡地带，处于关中平原和陕北黄土高原的过渡地带，是中国著名的"苹果之乡"，全国优势农产品产业带建设示范县之一， “白水苹果” 成为全国唯一的以县名注册的苹果商标 , 白水县被授予 “中国苹果之乡” 荣誉称号

       白水县总面积986平方公里，辖7镇1办，124个行政村，总人口30万。 白水县委、县政府致力于建设世界有机苹果生产基地、世界苹果科研示范基地、中国鲜食苹果出口基地、中国苹果深加工基地、中国优质苹果苗木繁育基地，积极打造中国有机苹果第一县，走出了一条具有科技含量和地方特色的经济发展之路。全县苹果栽植面积55万亩，挂果面积48万亩，人均2.3亩，苹果年均产量60万吨左右。 围绕苹果产业，年出口苹果15万吨左右！